Möglichkeit: In einen. 1 › › Kategorien › Zubereitungsarten › Haltbarmachen. 2 Schnellkochtopf: Auch im Schnellkochtopf lassen sich Birnen einkochen. Hierbei sollte immer die Garstufe 2 verwendet werden. Die benötigte Einkochzeit für. 3 Füllen Sie zwei Tassen Wasser in den Topf. · Legen Sie ein Sieb hinein. · Stellen Sie die gefüllten. 4 Möglichkeit: In einen Schnellkochtopf 2 Gläser Wasser einfüllen. Ein Sieb oder etwas Küchenpapier einlegen. Die Birnengläser 12 Minuten auf höchster Stufe einkochen, den Topf vom Herd nehmen und bis zum Druckabbau verschlossen stehen lassen (den Dampf nicht manuell ablassen). 5 Einkochen im Schnellkochtopf ist einfach und besonders ideal, wenn Sie nur wenige Gläser sterilisieren wollen. Es lohnt kaum, ein oder zwei Gläser im Backofen oder im Topf einzukochen. Im Schnellkochtopf sind kleine Mengen wegen der kurzen Kochzeiten keine Energieverschwendung. 6 Grundsätzlich werden Birnen beim Einkochen zunächst nach einem Rezept zubereitet, anschließend in saubere Einmachgläser gefüllt, im Topf oder Backofen erhitzt und dann wieder abgekühlt. Durch das Einkochen im heißen Wasserbad werden die Keime ganz oder weitgehend abgetötet und fäulnisfördernde Enzyme gehemmt. 7 Das Einkochen im Schnellkochtopf eignet sich wie das Pressure Canning perfekt, um Fleisch, Fisch und andere Lebensmittel mit einem pH-Wert von mehr als 4,6 einzukochen. Laut der Verbraucherschutzstelle Niedersachsen ist das Einkochen unter Druck besonders sicher. 8 Zubereitung. Arbeitszeit ca. 1 Stunde Koch-/Backzeit ca. 30 Minuten Gesamtzeit ca. 1 Stunde 30 Minuten. Einmachgläser und Dichtungen/Deckel Min. auskochen. Wasser, Zucker, Vanillezucker- oder Vanilleschote zusammen in einem Topf erhitzen, bis sich der Zucker vollständig gelöst hat. 9 Schäle die Birnen. 3. Halbiere und entkerne sie. Mit etwas Zitrone im Wasser werden die Birnen nicht braun. - Julia Knies / Utopia. 4. Gib sie danach direkt in eine Schüssel mit kaltem Wasser und füge den Zitronensaft hinzu – so werden sie nicht braun. 5. Fülle die Birnen in die abgekochten Gläser. weiche birnen einkochen 10 Du möchtest gerne Birnen einkochen, weißt aber nicht genau, wie das geht? Dann habe ich hier eine Anleitung inkl. Rezept für dich. 11 birnen einkochen nach omas rezept 12