Der mit Blattdornen bewehrte Strauch ist oft als Zierpflanze in Parks und an Waldrändern zu finden. Heute im Handel erhältliche. 1 Nicht zu verachten für Figurbewusste: Getrocknete Berberitzen haben zwar relativ viele Kalorien, dafür aber kaum Fett und einen ziemlich hohen. 2 Getrocknete Berberitzen kennt man vor allem aus den Küchen des Nahen Ostens. Im Iran werden sie beispielsweise gerne zu Reisgerichten. 3 In g getrockneten Berberitzen stecken rund 25 mg Vitamin C und viele Mineralstoffe. Außerdem schützen die natürlich roten Farbstoffe der. 4 Nicht zu verachten für Figurbewusste: Getrocknete Berberitzen haben zwar relativ viele Kalorien, dafür aber kaum Fett und einen ziemlich hohen Anteil sättigender Ballaststoffe. Alle Pflanzenteile bis auf die kleinen Früchte sind beim Berberitzenstrauch giftig!. 5 Getrocknete oder frische Berberitzen eignen sich als Würze für Lammspieße, Kouskous, Reis und Hühnchen und harmonieren mit Safran, Mandeln, Nüssen und Süßkartoffeln. 6 Die getrockneten Früchte sind eine willkommene Alternative zu Cranberries oder Rosinen. Mit ihrer fruchtigen und säuerlichen Note passen sie sehr gut in Obstsalat, Müsli und auch in herzhafte Gerichte. Süße Desserts und Gebäck. Berberitzen lassen sich prima anstelle von Rosinen und Cranberries verwenden. 7 Berberitzen, auch Sauerdorn oder Essigbeeren genannt, sind die Früchte der Berberitze. Der sommergrüne Strauch trägt seine scharlachroten Früchte bis in den Herbst hinein. Berberitzen sind reich an Vitamin C und Ballaststoffen und sollen eine gesundheitsfördernde Wirkung haben. 8 Süße Desserts wie Pudding oder Schokoladenmousse lassen sich ebenfalls mit Berberitzen verfeinern. Streuen Sie einfach getrocknete Berberitzen über das süße Mousse. Sie sind mit Ihrer roten Farbe nicht nur ein toller Hingucker, sondern bringen mit ihrer fruchtigen Note einen leicht säuerlichen Geschmack zu der Süße des Desserts. 9 Auch die kleinen roten Früchte des Berberitzenstrauches werden Berberitzen genannt. Im Handel sind in der Regel die getrockneten Berberitzen erhältlich. Der Berberitzenstrauch wächst tatsächlich auch bei uns wild in der freien Natur. Die Beeren können hierzulande also auch frisch vom Strauch gepflückt und dann frisch verzehrt werden. berberitzen getrocknet kaufen 10 berberitze getrocknet wirkung 12