Schoko-Birnentorte mit Baiser ; Niveau: ganz einfach ; Schritt 1. Springform (26 cm Ø; ca. 8 cm hoch) fetten, mit Mehl ausstäuben. Birnen. 1 Unser beliebtes Rezept für Schokoladen-Birnen-Kuchen mit zarter Baiserhaube und mehr als weitere kostenlose Rezepte auf 2 Im Ofen etwa 25 Minuten backen. In der Zwischenzeit die Schokolade für die Baiserhaube über einem Wasserbad schmelzen. Für das Baiser Eiweiß und Salz steif. 3 Die Zitrone auspressen, in einer Schüssel mit Amaretto und Cointreau Birnen schälen, halbieren und entkernen und so in die Schüssel legen. 4 Flüssige Schokolade unterrühren. Sojadrink und Öl unter Rühren zugießen. Mehl, Natron und Kakao mischen und zügig unterheben. Teig in einer mit Öl gefetteten und mit Mehl ausgestäubten Springform (26 cm Ø) verstreichen. Birnenviertel darauf verteilen. Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: °C/Umluft: °C/Gas: s. 5 Schoko-Birnenkuchen mit Baiserhaube. 1 Dose (ml) Birnen Zartbitter-Kuvertüre 4 Eier g Butter g + g Zucker 1 Päckchen Vanillezucker 2 Prisen Salz g Mehl 50g Speisestärke 1 gehäufter EL Kakao 1/2 Päckchen Backpulver 3 EL Milch. g Schokolade schmelzen. 2 Eier trennen. Butter, g Zucker, Vanille-Zucker und. 6 6 Schritt. 6. In der Zwischenzeit 2 Eiweiß steif schlagen, eine Prise Salz und gr Zucker einrieseln lassen. Nach ca 15 Minuten Backzeit das Eiweiß unregelmäßig auf dem Kuchen verteilen, den Rest der geschmolzenen Schokolade in Streifen daraufgießen und mit einer Gabel marmorieren. 7 Schritt 2. 2 Eier trennen. Fett, g Zucker, Vanillin-Zucker und 1 Pr. Salz cremig rühren. Die flüssige Kuvertüre nach und nach, dann 2 Eigelb und 2 Eier einzeln unterrühren. Mehl, Stärke, Kakao und Backpulver mischen, im Wechsel mit der Milch kurz unterrühren. In die Form streichen. 8 Auf dem Tisch in 1h20min. Kochansicht. Teig: Butter rühren, bis sich Spitzchen bilden. Zucker und Salz dazurühren. Eier beifügen und rühren, bis die Masse hell ist. Schokolade, Williams oder Rahm und Haselnüsse daruntermischen. Mehl und Backpulver mischen, dazusieben und darunterrühren. 9 Im Ofen etwa 25 Minuten backen. In der Zwischenzeit die Schokolade für die Baiserhaube über einem Wasserbad schmelzen. Für das Baiser Eiweiß und Salz steif schlagen, dabei den Zucker einrieseln lassen. Das Eiweiß so lange aufschlagen, bis die Masse glänzt und Spitzen zieht. birnenkuchen mit frischen birnen chefkoch 10