Du kannst als Basis eine Gemüsebrühe verwenden oder eine selbstgemixte Fleischbrühe. Du kannst dein Fleisch aber natürlich auch in heißem Fett. 1 Die aufgefangene Brühe abschmecken, für Fondue Chinoise in einem Fonduetopf erhitzen und nach Belieben verwenden (siehe Tipp). 2 Wenn man in der Brühe beim Fondue auch Fleisch gart (außer Champignons und verschiedenen Gemüsen) dann wird die Brühe im Laufe des Abends immer. 3 Fondue Chinoise "Chinesischer Feuertopf", ein Rezept der Kategorie Hauptgerichte mit Fleisch. Mehr Thermomix ® Rezepte auf 4 7 oz Emmental cheese, remove rinds, cut into pieces (approx. ¾ in.) 21 oz Gruyère cheese, remove rinds, cut into pieces (approx. ¾ in.), divided. 15 oz dry white wine, divided. 1 oz corn starch (approx. 2 heaping tbsp) 1 oz Kirsch (see Tip) 2 pinches ground black pepper. ½ tsp ground nutmeg. ½ tsp sweet paprika. 5 2 gousses gousses d'ail. g de gruyère, coupé en morceaux (3 cm) g d'emmental, coupé en morceaux (3 cm) 2 c. à soupe d'amidon de maïs (par ex. Maïzena) g de vin blanc, sec. 20 g de kirsch. 2 pincées de poivre, moulu. ½ c. à café de noix de muscade, fraîchement moulue. ½ c. à café de paprika doux. 6 Ich koche eine nicht zu kräftige Brühe aus Rindfleisch (meist Beinscheiben). Wenn man in der Brühe beim Fondue auch Fleisch gart (außer Champignons und verschiedenen Gemüsen) dann wird die Brühe im Laufe des Abends immer intensiver, wozu natürlich auch das langsame Einköcheln Beiträgt. 7 Für 2 Schraubgläser à g. g Fleisch in Würfeln, sehnenfrei. Z. B. Rindfleisch. Blätter von 5 Zweigen gemischter Kräuter (z. B. Petersilie, Rosmarin, Thymian) 1 Knoblauchzehe. g gemischtes Gemüse in Stücken. g grobes Meersalz. 8 Traditionelles Schweizer Käsefondue im Thermomix®. Es gibt verschiedene Arten des Fondue: das Fleischfondue mit Fett oder Brühe, Käsefondue, Fondue mit Fisch und Meeresfrüchten, Orient-, Asia- und Schokofondue. Da es sich wunderbar vorbereiten lässt, ist es perfekt für Weihnachten und Silvester. 9 Beim Fondue Bourguignonne handelt es sich um die in Deutschland und Österreich am häufigsten zubereitete Fondue-Variante. Hierbei werden klassischerweise Fleischstücke in heißem Öl gegart. Diese Variante bietet den Vorteil, dass die Zutaten schnell garen und schön knusprig werden. thermomix fondue beilagen 10 Rezepte für Fleischfondue mit Gemüsebrühe finden Sie hier ebenso wie passende Beilagen wie Brot und Salat. Und als Dessert gibt's eine feine Mousse au. 11